[COLUMNA] Tamara Vallejos: recetas navideñas de galletas y cola de mono

Por Tamara Vallejos @limonadamenta | Domingo, 18 de Diciembre de 2016
[COLUMNA] Tamara Vallejos: recetas navideñas de galletas y cola de mono

Cola de mono (sin alcohol)

Ingredientes:

- 1 taza de almendras activadas
- 750 cc agua
- 1 cdta. canela en polvo
- 1 cdta. nuez moscada
- 1 cdta. clavo de olor
- ralladura de naranja

Activar por 12 horas las almendras (o toda la noche), botar el agua del remojo y enjuagar. Licuar las almendras con el agua y las especias hasta obtener, filtrar con una malla fina. Agregar las especias a gusto.

Galletas navideñas saludables y veganas

Ingredientes:

- 1/2 taza de almendras activadas
- 1 taza de avena hecha harina
- 3 cucharadas de linaza o chia activada
- 1 cdta. canela en polvo
- vainilla
- un trocito de jengibre.
- 1 o 2 plátanos molidos
- fruta deshidratada (cranberries, pasas, damascos, etc)

Juntar todos los ingredientes y mezclar hasta formar una masa. Formar bolitas y aplastar sobre una placa de silicona o papel mantequilla. También puedes darle forma con moldes navideños. Llevar a horno suave por 15 minutos o hasta que se doren.

Etiquetas :