[DIY] Tamara Vallejos: trufas de almendra saludables
Aprovecha el fin de semana y las buenas ideas para hacer estas exquisitas y saludables trufas de almendras.
Ingredientes:
- 1 taza harina de almendras (se pueden moler en con una procesadora)
- ½ taza de maní natural triturado.
- 1 o 2 cucharadas de cacao en polvo amargo.
- 2 cucharadas de endulzante natural: miel, agave, syrup.
- Trocitos de chocolate amargo/ cranberries /nueces /pipocas de quinoa o amaranto.
Pasos:
1. Mezclar la harina de almendras con el cacao y el endulzante. Agregar el manñi triturado en la procesadora.
2. Con las manos, juntar y amasar los ingredientes hasta que quede una masa uniforme y comenzar a formar esferas del tamaño de una moneda, poner sobre un plato.
3. Una vez listas, se pueden bañar con chocolate derretido a baño maría, ideal sobre 85% cacao, y decorar con un trocito de nuez, cranberries, coco laminado, semillas o chocolate amargo.