¿Dolor de cabeza? Estos alimentos son los responsables

Según estudios médicos, la histamina, presente en gran cantidad de alimentos, podría ser la causante de las temidas migrañas y esos dolores de cabeza insufribles que no se pasan con nada. Pero así como algunos te la provocan, hay otros que la mitigan. 

Ahora bien, no es la histamina la culpable, sino más bien la falta de la enzima que la metaboliza. Esto recibe le nombre de déficit de DAO, y es responsable tanto de problemas neurológicos como la migraña, y también de problemas digestivos. 

Por esa razón es recomendable revisar tu alimentación e informarte sobre aquellos productos que contienen histamina y que son ricos en esta molécula como los siguientes...

- Alimentos con gluten: pasta, pan, pastelería, etc. Ya sabes, el trigo lo contiene. 

- Alimentos procesados y ricos en sal: embutidos, salames, carnes procesadas. 

- Lácteos: la caseína, proteína que contienen los lácteos, puede ser responsable de desencadenar una migraña. 

- Soya y sus derivados

- Glutomato monosódico: frecuente en la comida asiática, sopas enlatadas y pescados como el salmón ahumado. 

- Tortillas y huevos

- Plátanos y cítricos 

- Chocolates y endulzantes

- El alcohol: contiene histaminas que llevan a la vasodilatación. 

- Y se recomienda evitar: frutos secos, arvejas, cebollas, chucrut, habas y la levadura de cerveza. 

Por otra parte, aquellos que te pueden ayudar a pasar este dolor son la quínoa, las espinacas, la piña y las infusiones de hierbas.